Tumis Bilis Asam Pedas

Resep masakan kali ini yang akan serba-serbi hidangkan adalah Tumis Bilis Asam Pedas :)
Ada pun cara membuat dan Bahannya adalah sebagai berikut :

• 
  3 sdm minyak, untuk menumis
• 
  2 bh cabai hijau besar, iris serong
  
• 
  2 bh cabai merah besar, iris serong
  
• 
  4 bh belimbing sayur ukuran sedang, potong tebal 1 cm
  
• 
  1 lbr daun salam
  
• 
  2 cm lengkuas, memarkan
  
• 
  300 gr ikan bilis, goreng
  
• 
  100 ml air kaldu ayam, siap pakai
  
• 
  1 sdm air jeruk nipis
  
• 
  ½ sdt gula pasir
  

Bumbu Halus :

• 
  3 bh cabai merah
• 
  2 siung bawang putih
  
• 
  6 bh bawang merah
  

Cara Membuat :

1. 
   Tumis bumbu halus, masukkan cabai hijau, cabai merah, belimbing sayur, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga layu.
   
2. Masukkan ikan bilis dan air kaldu. Masak sebentar hingga air meresap. Perciki air jeruk nipis, bubuhi gula pasir, aduk rata. Angkat dan sajikan.
   

Untuk 6 Porsi