Rutin Makan Brokoli, Aman Dari Sakit Jantung

Ternyata sayur unik seperti jamur dan berwarna hijau ini tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga punya manfaat kesehatan.
New British Heart Foundation (BHF) menemukan alasan mengapa sayur begitu penting untuk kesehatan.
Serat bukan satu-satunya kelebihan yang bisa diberikan sayur untuk menjaga tubuh tetap sehat, melainkan ada khasiat lain yang didapatkan dari kandungan-kandungan dalam sayur.
Bahan-bahan kimia dalam sayur, terbukti bisa mengaktifkan kembali protein Nrf2 di area arteri yang sebelumnya tidak aktif.
Protein ini berfungsi menjaga arteri dari serangan penyakit.
Pada bagian tertentu dari arteri, protein ini tidak aktif sehingga area tersebut menjadi rentan terserang penyakit.
Salah satu bahan tersebut adalah sulforaphane yang mengurangi peradangan pada arteri dengan mengaktifkan protein Nrf2.